孟飞15岁那年只身跑到广州，然后偷渡到了香港。1971年左右，邵氏招收演员，他从千名应征者中脱颖而出，但在邵氏发展并不出色：主要是邵氏明星太多了，当然泯然众人

1972年与仓田保昭等合演成名作《方世玉》，陆续拍了30多部功夫片。

1974年《少林五祖》与姜大卫、狄龙、傅声、戚冠军合演，这可能是孟飞在邵氏最好的电影，但他在片中表现实在太一般有他没他都行。

1976年《传奇方世玉》与谭道良师父首度合作。后来又一起合作了多部方世玉电影。

1977年《方世玉大破梅花桩》再与谭师父合演。

1978年《蛇鹤丹心震九洲》，此片同样引起大家广泛地参与功夫热潮。

1978年《洪熙官,方世玉,陆阿采》超级经典孟飞作品必看之选，与刘忠良、茅瑛、金刚合演

曾到菲律宾发展演艺事业，最后定居台湾并接拍多部电视连续剧。90年代初曾拍了一个反G的电视剧。现在也成了老板做生意，搞什么动能光科技美容。招牌动作：扇子功开一代之风，以至后来拍了关于楚留香的电影。还有就是一脸天真的微笑，年轻就是好，笑也无敌！

经历过三次婚姻：第一任妻子是护士，第二任妻子是菲律宾演员，跟第三任妻子共同生活至今。

除《方世玉》外，《七巧凤凰碧玉刀》、《神刀流星拳》、《新月传奇》、《侠影留香》皆为代表作品。