安雅出生于台湾，六岁半时随家人移民美国。11岁时，她的母亲因为癌症去世，那时每天只能同爸爸、哥哥和爷爷一起生活，她的母亲直到病逝都没有机会回台湾。12岁那年因为成绩优异获得美国一所大学的录取机会，但是当时她更愿意跟身边的朋友在一起于是放弃机会，后来在纽约顺利地考取了大学
大学毕业后，与台湾一家唱片公司签约，但是她个人EP的三首歌录制完毕后，公司却因财务危机解散，安雅想当歌手的梦破碎。
1999年，开始前往香港发展，结识嘉禾电影的马楚成导演。
2000年7月21日，出演了郑伊健、陈小春主演的古惑仔系列电影第六部《胜者为王》，凭借饰演“山鸡的妻子”一角正式出道，受到业界关注；12月15日，客串出演了郑伊健、舒淇主演的动作电影《BadBoy特攻》。
2001年3月1日，与曾志伟、吴彦祖共同主演香港动作电影《知法犯法》，饰演Mike的女友阿芝；5月17日，在喜剧动作电影《走投有路》中饰演以清纯作掩饰的冶艳杀手；9月20日，在动作电影《险角》中饰演冷酷杀手阿雨；12月15日，在恐怖电影《异灵灵异》饰演恶鬼。
2002年5月，客串出演台湾偶像剧《紫色角落》；11月15日，与李美琪、吴彦祖共同主演动作电影《赤裸特工》，因饰演绝色女特工Katt而获得观众肯定，该片也成为她的代表作品之一。
2003年，出演恐怖电影《僵尸大时代》；随后，在杨丞琳主演的台湾偶像剧《粉红教父小甜甜》中饰演“神隐企业”的总裁夫人朱美黛。
2005年7月，在林志颖、许绍洋主演的台湾动作电影《生死对决》饰演女警邬盼英；8月，与吴兴国、伊能静共同出演都市爱情剧《失恋高跟鞋》；还主演了恐怖电影《阴宅凶灵》。
2006年，演艺事业转向内地发展，在情感剧《随风飞扬》分别饰演双胞胎姐妹梧桐、旋子，演绎两个性格、命运截然不同的人物。
2007年4月，主演危情惊悚影片《信箱》，在片中化身女知青林晓月，和张光北饰演的郑川先后演绎了一段单纯的恋情和一个充满悬疑的惊悚故事。
2008年2月，出演电影《白鹤功夫传》；12月，首次出演战争题材电影《黎明行动》，饰演煤炭专家段景颐的妻子，深明大义的日本人樱子。
2009年，出演崔健、陈果执导的电影《成都，我爱你》，饰演文革时期的成都茶馆女孩，为了拍摄耍壶的戏份，安雅每天都要练习茶艺；随后，原本由三部分组成的影片在出征威尼斯电影节前被分为上下两集发行，安雅与郭涛在《成都，我爱你》下集之《过去未来》中出演。
2010年1月19日，主演的情感剧《迷失洛杉矶》在央视播出，安雅改变打女形象，演绎华裔女孩安琪拉的坎坷人生；1月28日，主演了首部中国与西班牙合拍的电视剧《情陷巴塞罗那》，饰演汪晓薇，在情感的道路上因爱生恨陷入情感漩涡。
2011年2月3日，在刘德华、巩俐领衔主演的爱情喜剧电影《我知女人心》中饰演的女强人董夫人，尽管集美貌、智慧、财富于一身，但要时刻警惕丈夫外遇，更要想尽千方百计维护自身利益；2月12日，主演的时尚季播剧《星光都市》在央视电影频道播出，饰演时尚杂志女主编穆榕，性格强势、言语犀利，轻松游走于时尚界和娱乐圈；7月1日，与梁家辉、林熙蕾共同主演惊悚悬疑电影《夺命心跳》，饰演恐怖女鬼江北燕，披头散发、面色苍白、表情冷酷；7月8日，与陈小春、杨幂出演青春恐怖电影《恐怖旅馆》，饰演兼具冷静与疯狂特质的女博士陈亮亮。
2012年2月7日，与陈宝国合作出演古装剧《虎符传奇》，饰演华阳夫人；7月14日，继续主演《星光都市2》。
2012年，安雅已与孔子第78代后人孔众低调结婚，两人交往近10年。
2013年2月，顺利产下一子，取名孔垂燊。
2005年9月，安雅在成龙杯慈善晚宴中与朋友联手以十三万的高价拍下一瓶红酒。
2006年10月15日，安雅与林志颖、孙楠、梁静、钟汉良等人在北京参加了由长安福特马自达与中华慈善总会联合举办的“长安福特名人慈善赛”。
2010年7月，安雅在银川参加了阿拉善生态考察骑行环保活动，在活动中非常擅长赛车、攀岩等极限运动的她，以骑自行车深入生态保护腹地；露宿山林戈壁；每日骑行60公里等方式呼吁公众爱护环境，共同保护地球和身边的美丽风景。
2010年8月6日，安雅与笑星周立波被中国残疾人福利基金会理事长汤小泉授予“集善工程·启明行动”爱心大使称号。两位艺人并在上海新华医院，为完成白内障视力改善手术的盲童揭开眼睛上的纱布。
2010年10月28日，安雅与范冰冰、张靓颖等艺人出席了由宋庆龄基金会筹备的“母婴平安感恩之夜”爱心晚宴活动，此次慈善筹款用于援助广西偏远地区以解决当地卫生资源缺乏，技术人员匮乏等问题。在慈善拍卖环节，安雅以万元高价拍出张天爱设计的服装。
2010年12月11日，安雅与众艺人参加了由《Insider》杂志主办、一汽丰田皇冠品牌赞助的“2010insider年度皇冠雅仕颁奖盛典暨insidernight2010慈善夜”活动。慈善拍卖环节中，安雅连拍两件拍品。
2011年4月，安雅加入由中国儿童少年基金会、中国牛奶爱心基金联合发起的“爱心礼物行动”，主动认领河北某贫困小学五位学生的心愿，未入行便已热衷慈善的安雅，通过自己的身体力行成为为公益不遗余力的明星典范。
个人
安雅拥有着天使般的面孔、魔鬼的身材，被誉为“性感教主”。（
她以《赤裸特工》中绝色女特工Katt一角走红，更因崔健作品《成都，我爱你》中茶馆小妹爆发出驾驭文艺片的不俗潜力。《赤裸特工》中的出色表演奠定了安雅成为在亚洲“性感女神”位置。进军内地后，安雅在《迷失洛杉矶》及《情陷巴塞罗那》的精彩表现也让她成功地打开了内地市场。
摇头丸案
2002年6月8日，经台北市警察局证实，在安雅与苏永康的尿检中验出有摇头丸成分。
8月26日，安雅起程赴台接受观察勒戒（戒毒）。服刑期间，安雅还出版了自传书籍《4999的印记》，她在书中回顾自己的成长背景及初闯演艺圈的种种过程。
9月4日晚，在服刑十日后，安雅获准出狱。
