2008年，出演KBS特别企划电视剧《风之国》正式出道演艺圈。

2009年1月，因在KBS爱情偶像剧《花样男子》中饰演令具惠善落下陷阱的“吴敏之”一角，受到关注；2月，与Junjin参加了MBC综艺节目《我们结婚了》，组成模型夫妇；11月26日，主演的电影处女作《洪吉童的后裔》上映。李诗英饰演女主角宋妍花，因此获得第7届最佳电影颁奖礼的最佳新人女演员奖。

2010年，与池贤宇、李宝英、南宫民共同主演了KBS2电视台月火电视剧《富翁的诞生》，因饰演财阀女傅泰熙一角而受到好评；9月，与金贤重、郑素敏、李泰成领衔主演了MBC水木剧《恶作剧之吻》，饰演郑素敏最大的情敌尹惠罗。

2011年3月，搭档宋清晨主演了浪漫爱情电影《危险的见面礼》，观影人数突破260万；9月，主演了KBS月火剧《波塞冬》，李诗英一改淑女面貌，变身帅气的海洋警察；11月，与金柱赫、李允智、吴政世、孔炯轸主演的浪漫爱情喜剧《情侣们》上映，李诗英饰演想嫁富家公子享福的“娜丽”。

2012年，与李栋旭主演了由裴景洙导演的KBS水木迷你连续剧《暴力罗曼史》，李诗英饰演柔道选手出身的女保镖。

2013年2月，主演了爱情喜剧片《男人使用说明书》，饰演优柔寡断的“全民俗女”崔宝娜，与吴政世饰演的李圣宰展开了一场刺激浪漫的爱情；6月，主演了金容钧执导的恐怖片《杀人漫画》，李诗英在片中饰演号称“网友们的教主”的人气网络漫画家“智允”一角。

2014年4月9日，继《暴力罗曼史》后时隔2年重返小银幕的李诗英主演了KBS水木剧《GoldenCross》，饰演以法律系第一名、法学研究院第一名成绩毕业的女主角徐伊礼；7月3日，与郑雨盛、李凡秀、安圣基领衔主演的犯罪动作片《神之一手》上映，李诗英饰演与围棋欺诈团站在一边的围棋版记者“肚脐”。

2015年，搭档金武烈、高胜熙、柳承修、朴海俊，主演了爱情悬疑剧《我的美丽新娘》，饰演失踪专案组组长“车允美”。

2017年3月，与金英光合作主演MBC月火剧《守望者》，饰演射击选手出身的前职刑警“赵秀智”。

感情婚姻

2009年年初，李诗英与Junjin在电视节目《我们结婚了》中扮演假想夫妻时彼此产生好感。6月，发展成为恋人。9月，因两人都忙于工作，感情逐渐变得疏远，最终结束恋人关系。

2017年7月13日，在个人SNS上发文宣布了婚讯：“我将于今年秋天和相爱的人结婚。因为我现在成为了怀孕4个月的准妈妈。”

伤病

李诗英曾在比赛中伤到肩膀，造成习惯性肩膀脱臼，这是她选择退役的一个重要原因。

演艺类奖项

• 2010第7届最佳电影颁奖礼最佳新人女演员奖（获奖）
• 2010KBS演技大赏最佳女新人富翁的诞生（获奖）
• 2010KBS演艺大赏娱乐节目部门新人奖演艺家中介（获奖）
• 2009第4届Men'sHealthCoolGuy动感女性大奖（获奖）

拳击类奖项

• 2013第24届韩国业余拳击联盟会长杯全国女子拳击大赛48公斤级冠军（获奖）
• 2011第7届全国女子新人业余拳击选手大会48公斤级冠军（获奖）
• 2011第47届首尔新人业余拳击赛48公斤级冠军（获奖）
• 2010第10届KBI全国生活体育拳击大赛女子50公斤级冠军（获奖）

李诗英由于眼睛很大，皮肤白皙，像个芭比娃娃一样可爱，因此有“芭比娃娃”的美称，而由于在业余拳击比赛中获得了多个冠军头衔，因此又有“金刚芭比”的绰号。

李诗英除英勇的一面外，还有机智灵敏的一面。在《花样男子》中的她虽然是个大反派，不过还是以甜美的笑容征服了众多的观众。