刘奕儿从小喜爱运动，国小就是田径校队一员，到中学爱上了打篮球和排球，还立志当运动员，但是由于爸爸不支持她走体育这条路，因此大学选择了新闻系，希望能成为一名体育新闻记者。刘奕儿在大学期间选修了体育系的课程，与体育专业的学生一起打垒球、练习跆拳道。

2014年，刘奕儿从中国文化大学新闻系毕业，却并没有如愿成为体育记者，由于不忍爸爸一个人扛起一家六口的生计，她决定放弃梦想改当艺人，并签约了柴智屏创办的群星瑞智公司，由此进入演艺圈。

2014年，刘奕儿与欧阳妮妮、林佳陵、杜雨晨、萨唯合作主演青春爱情喜剧电影《排球甜心》，饰演靠着毅力与奇招迈向冠军之路的排球运动员，正式出道。

2015年7月，刘奕儿担任方大同的歌曲《听Listen》的MV女主角，饰演音符化身的美丽精灵。12月，刘奕儿与利晴天、布鲁斯、黄姵嘉合作主演网络剧《同乐会》，饰演个性开朗活泼、经历一年远距离恋爱后决定与男友同居的的女孩乔。

2016年7月，刘奕儿首次担纲女主角，与布鲁斯、黄仁德合作主演青春偶像剧《美好年代》，饰演做任何事情都在及格边缘的平凡高中生温小光。11月，刘奕儿与张立昂合作主演浪漫爱情剧《浮士德的微笑》，饰演外表温柔优雅、性格坚毅有韧性的地产大王千金雷芯语。

刘奕儿拥有阳光、甜美的外型，读大学期间就因照片被上传至“表特版”而备受瞩目，被网友们称为“棒球甜心”。她不但外型可人，还有着很好的厨艺。

刘奕儿出演第一部电视剧就获得了好评，观众称赞她在《美好年代》中的演技自然，把“温小光”这个角色演得非常可爱。台湾地区演员的念台词太重太急促，缺乏馀韵和转折，向来为人垢病，但刘奕儿却以足够的真诚，将这个缺陷自然化、生动化，成为台湾口语的一种特色与趣味。

刘奕儿出道不久，桃花却很旺，几位男星都与她传过绯闻，被视为新生代女星中的“发电机”。