童年时期就已经立志成为模特儿，小学四年级时参加2002年第8届全日本国民美少女比赛，因身体不适两次预选退赛，但因舞蹈跳得很好被奥斯卡传播经纪公司相中加入演艺圈
2008年2月，成为时尚杂志《Seventeen》的专属模特，并于2013年5月结束seventeen专属模特。
2011年1月，出演富士电视台月九剧《是你教会了我重要的一切》受到瞩目，因角色需要剪去40公分长发，此后知名度迅速上升。3月，于日出高校毕业。与福田沙纪合作主演夏季日剧《IS~不男不女的性别~》。
2012年，主演1月10日开播的日本台电视剧《TeenCourt》，第一次主演日剧。4月，首个冠名广播节目日本放送的《刚力彩芽SMILEs2SMILE》开始播放。4月21日，主演以在超人气漫画《未来日记》为基础进行原创的爱情推理剧《未来日记-ANOTHER:WORLD-》。4月26日，出演电视剧《W的悲剧》。7月12日，出演电视剧《beginners》，在剧中扮演学生。为中国香港动画片《麦兜响当当》担当声优配音，夏天在日本全国公映。10月，刚力彩芽开始担任富士电视台综艺节目《奇迹体験!アンビリバボー》的第四代主持人。
2013年1月至3月，刚力彩芽主演富士电视台月九剧《古书堂事件手帖》，成为首位主演月九的平成年间出生的女演员，这也是刚力彩芽首次主演黄金档日剧。7月，刚力彩芽以歌手身份首次亮相并发行自己的个人单曲，舞蹈方面将由担任碧昂斯、LADYGAGA舞蹈编排的老师负责本次出道单曲的舞蹈指导。7月，初次主演电影《邻居同居LDK》，并于2014年春季上映。8月24日，参演的动画《科学忍者队》真人版电影上映。10月2日，首本个人时装集《刚力StyleYoumakemehappy》发行。10月13日，主演的电视剧《黑教练》开播，在剧中饰演女主角清家真代。
2014年1月，和水岛宏主演电影《黑执事》在日本公映，饰演剧中的少爷幻蜂汐璃。1月17日，出演电视剧《我讨厌的侦探》，并亲自演唱《我讨厌的侦探》的主题曲《讨厌你的100个地方》。5月30日，在配音版《X战警：未来昔日》在日本上映，在剧中为魔形女配音。6月27日，发行写真集《拂晓的Spica》。7月15日，出演日剧《罗汉柏三三七拍子》，在剧中饰演因讨厌男性社会、打算对应援团的废部穷追不舍而入团的女主角松下沙耶。同年，出演《金田一耕助VS明智小五郎》第二弹的女主角。
2015年1月3日，主演的新春特别剧《大使阁下的料理人》开播。3月，改编自松本清张原作的SP特别剧《黑色画集-草》。4月，主演的朝日台深夜新剧《天使与恶魔-未解决事件匿名交涉课-》开播。4月8日，首发同名专辑专辑《刚力彩芽》，还收录了刚力彩芽的出道曲《比朋友更重要的人》等11首曲目。12月22日，出演的电视剧《黑蜥蜴》在关西电视台、富士电视台开播，在剧中饰演女儿岩濑早苗。
2016年4月7日主演NTV深夜新剧《急救车》开播。7月22日，主演改编自大崎充的漫画原作的电视剧《gu·ra·me！~总理的料理人~》开始播出，刚力彩芽在剧中饰演主厨。7月31日出席了东京大井赛马场的活动，担任赛马场代言人。
2017年1月18日，主演的TBS电视台深夜剧《租赁之恋》播出；4月21日，主演的电视剧《女囚七人》播出；7月11日，主演亚马逊配信的原创剧集《FACE网络犯罪特搜班》播出；9月9日，主演富士台特别剧《我们的萨长同盟》播出，在剧中出演坂本龙马妻子楢崎龙。
2018年4月，出演松冈昌宏主演日剧《家政夫三田园2》，在剧中饰演三田园所属家政介绍所的新人家政妇五味麻琴。
“刚力”这个姓氏全日本只有12户人家，是少见的姓氏。因为姓氏给人的感觉太过刚强，所以父母给她取了较为柔和的名字，有一名姐姐。喜爱跳舞，小时候与姐姐一起组队参赛，高中时是跳舞社成员。持有日本芳香疗法指导士（アロマテラピーアドバイザー）的证照。
2018年4月29日，刚力彩芽在INS承认了与前泽友作交往。2018年10月9日，刚力彩芽的男友前泽友作表示，其女友也有望与他一同绕月旅行。2019年11月，二人因工作繁忙而和平分手。
个人奖项
作为奥斯卡事务所签约的演员，刚力彩芽堪称劳模，连续几年每年都参演日剧，凭借着《IS：上帝的恶作剧》崭露头角，在《未来日记》中饰演个性开朗可爱的神秘少女古崎由乃，令人影响深刻。
