奥黛丽·塔图从小就喜欢猴子，最初的梦想是成为一名研究灵长目动物的科学家。于是，她迷上了模仿猴子，在大人们不经意的时候，飞快地爬上窗前的葡萄树，直到她妈妈阻止她
奥黛丽·塔图走上演艺道路，是因为一个暑假，父母为了奖励她期末考试成绩好，送她去知名的佛罗朗戏剧电影学院里上了两周的表演暑期班。结果她在班上的表现得到了老师的赏识，邀请她申请这个学校的全日制班。思前想后，文化课程优异的塔图决定两边都不放弃，顺利从佛罗朗戏剧电影学院毕业的同时，她还在索邦大学获得了文学学士学位。之后，她才开始踏足电影界。
2000年，奥黛丽·塔图初登银幕时就扮演了《维纳斯美女沙龙》中一个与六十岁飞行员堕入爱河的女服务生，凭借这次表演赢得了恺撒最有前途新人奖。
2001年，出演《天使爱美丽》，导演让-皮埃尔·热内看中了她一双乌黑的大眼睛，一抹无邪的微笑，以及一副与众不同的神情；同时奥黛丽·塔图也凭借该片出色的演出获得多项奖项提名。9月26日，与茱莉·德帕迪约、埃德瓦·贝耶等主演的电影《神婆美少女》在法国首映。
2002年3月27日，与伊莎贝尔·卡雷、塞缪尔·勒·比汉、克雷蒙·史鲍尼等主演的电影《安琪狂想曲》在法国首映，在剧中饰演一个天真浪漫的美术系女学生。5月17日，与罗曼·杜里斯、朱迪丝·哥德雷科、西西·迪·法兰丝等主演的电影《西班牙旅馆》在法国首映。
2003年7月15日，出演电影《失踪的水手》。12月3日，与萨宾·阿泽玛、皮埃尔·阿迪提、加里·勒斯培等主演的电影《不要吻在唇上》在法国首映。12月24日，主演的电影《除了向上爬我们别无选择》在法国首映，在剧中饰演一个从他处来到纽约的女演员。
2004年，奥黛丽·塔图和让·皮埃尔再次合作，拍摄了集《天使爱美丽》的神奇和导演早期黑色洞察力于一身的影片《漫长的婚约》。这是一个以一战为背景关于等待与寻找的故事。
2005年6月15日，与罗曼·杜里斯、凯利·蕾莉、西西·迪·法兰丝等主演的电影《俄罗斯玩偶》在俄罗斯首映。
2006年，奥黛丽·塔图一改往日形象，参与了由畅销小说改编，汇集各路优秀演员的电影《达芬奇密码》。在影片中奥黛丽扮演了一位聪明、果敢又不失风雅的的符号专家索菲亚。12月13日，与玛丽·克里斯汀·亚当、加德·艾尔马莱、弗农·多布切夫等主演的电影《巴黎拜金女》在法国上映，饰演爱钱如命的美眉，卖弄风情钓金龟婿。
2007年3月21日，与吉约姆·卡内、劳伦特·斯托克、弗朗科西斯·博汀等主演的电影《只要在一起》在法国上映。
2008年，奥黛丽·塔图与亚历桑德罗·尼沃拉主演由华纳兄弟影业重点投资的传记电影《时尚先锋香奈儿》，主要讲述的是香奈儿早年间的奋斗史，重点描绘她的少女时期直至在时装界初露锋芒这段时期的遭遇。
2010年12月8日，与娜塔莉·贝伊、塞米·鲍亚吉拉等主演的电影《美丽的谎言》在法国首映。
2011年，主演电影《美味》，奥黛丽·塔图在剧中饰演一位丧夫的女子，终日将自己封闭起来，直到遇见自己的瑞典同事才重燃爱火。12月14日，塔图与伯努瓦·马吉梅等合作的悬疑片《逆风》于在法国上映。同年，登上意大利版《名利场》杂志12月刊。
2012年11月21日，与吉尔·勒卢什、阿奈丝·德穆斯捷等主演的电影《寂寞的心灵》在法国上映，该片根据弗朗索瓦·莫利亚克同名小说改编，奥黛丽·塔图饰演一位生活在1920年的法国女人，一心想要逃离早已腐朽的婚姻生活。
2013年4月24日，与罗曼·杜里斯、奥马·希、加德·艾尔马莱等主演的电影《泡沫人生》在法国上映，影片改编自法国鬼才小说家鲍里斯·维昂同名畅销小说，由米歇尔·冈瑞亲自执笔剧本。12月4日，出演电影《中国益智游戏》上映。
奥黛丽·塔图的父亲是一位牙医，母亲则是一名教师。
现实生活中的奥黛丽·塔图犹如一团美丽而不可知的迷雾，不给人留一丝线索，再擅长捕风捉影、无端臆造的小报记者也拿她没办法。
2014年7月9日，奥黛丽·塔图身着Prada2014春夏系列丝绸印花宽松连体裤，搭配Prada2014早秋系列蓝色斜纹呢大衣和黑色麂皮凉鞋，于在巴黎时尚博物馆出席Vogue巴黎基金会晚宴。
欧洲电影奖
英国电影和电视艺术学院奖
法国凯撒奖
奥黛丽·塔图，这个被上帝宠爱着的天使，她就如同那一幅静坐在卢浮宫永远带着微笑的油画，或许人们只能在近处仔细端详，才能采撷她那非常独特的、朴素的性感，才能在一些细节之处体会到她那闪烁夺目的美丽。
有人说她是堕入凡间的天使，有人说她是这个世间唯一掌握精灵秘密的女孩——纤瘦的身材，白皙的皮肤，独一无二的大眼睛，这或许是上帝赋予一个演员最好的礼物。她美丽，她精灵古怪，她那眼神中流露着少女般的哀愁：一个女人的美丽在她身上得到了完美的体现。这个谜一般的女子就是奥黛丽·塔图。
