卡梅隆·迪亚茨1972年8月30日出生于美国加利福尼亚州圣地亚哥，父亲是一个古美混血的工头，母亲则是德国、美洲土著和英国后裔的后代，是一名经纪人。迪亚茨出生不久，全家就搬到了圣迭戈，这里才是她真正的故乡。位于美国西海岸的圣迭戈由于原远离东海岸的喧闹和好莱坞的纸醉金迷，所以卡梅隆在这里健康的度过了童年。很小的时候，卡梅隆就喜欢参加各种party并喜欢重金属音乐。她母亲很支持她，甚至陪同她参加VanHalen的第一次演出

在卡梅隆16岁的时候，一次她参加了一个好莱坞的party，在那里卡梅隆被一位摄影师看中。在他的推荐下，一周之内，卡梅隆与Elite模特公司签了和约。不久，她与另一个也只有15岁的模特前往日本发展。由于同时还要完成高中学业，卡梅隆·迪亚兹的模特儿工作的并不很多。在这五年里，卡梅隆频繁出现在杂志封面和电视广告上，她经常出现在可口可乐、CALVINKLEIN、LEVI’S的广告中。19岁时，她已拥有一份舒适的工作，并且在巴黎和洛杉矶都有自己的寓所。卡梅隆并不甘心于只做一名模特。在模特公司的建议下，卡梅隆开始迈出由模特向演员转型的第一步。

1993年在经过了十二次试镜后，终于在吉姆·凯瑞的影片中谋得了一个小角色——这就是卡梅隆的电影处女作《变相怪杰》。卡梅隆的下一部影片是《魔鬼帝国》。

1996年，在《爱上明尼苏达》中，卡梅隆·迪亚茨与基努·里维斯演对手戏。在下一部《爱是唯一》中，她饰演一个与兄弟俩上床的女人。接下来的《浮出水面》同样是独立制片。

1997年，卡梅隆重返了主流商业片，这就是1997年的《我最好朋友的婚礼》。片中，她与朱莉娅·罗伯茨争夺一个心爱的男人，扮演一个傻呼呼的，天真的未婚妻，她也因此获得“轰动影片娱乐大奖”最佳女演员及“金卫星奖”最佳喜剧女演员提名。此后，卡梅隆又与导演丹尼·博伊尔及伊万·麦克格雷格合作《标心者》也得到好评，并得到MTV电影奖最佳表演奖的提名。

在1998年，卡梅隆·迪亚茨主演了法拉利兄弟的《我为玛丽狂》，这是她第一部独挑大梁的影片。而接下来的《坏东西》中，卡梅隆又摇身一变，成为一个为结婚而不择手段的新娘，这又是一部黑色独立影片。同样还有与约翰尼·德普的《赌城风情画》，她在其中扮演一个金发碧眼的电视台女记者。

1999年，除了《ManWomanFilm》外，《挑战星期天》是与导演奥利弗·斯通合作，饰演了一个球队女老板。接下来的《傀儡人生》中，出演一个头发乱蓬蓬的家庭主妇。

2000年，卡梅隆除了参加一部独立制片《望穿伊人》和一部电视记录片《查理的天使》的拍摄。

之后，卡梅隆参演了导演马丁·斯科塞斯的《纽约黑帮》。此外与汤姆·克鲁斯合作的《香草的天空》也在年底上映，她凭借该片获得当年金球奖最佳女配角的提名。还有暑假的动画《怪物史莱克》是卡梅隆第一次为动画片配音。2008年，卡梅隆主演了喜剧爱情片《赌城无记事》。《霹雳娇娃》2000年和2003年开拍过电影版，三位娇娃分别由卡梅隆·迪亚茨、德鲁·巴里摩尔和刘玉玲主演。

2010年，卡梅隆与汤姆·克鲁斯合演了《危情谍战》。

2015年，卡梅隆在第35届金酸莓奖中提名了三个奖项，《情敌复仇战》和《性爱录像带》获得最差女主角、《安妮：纽约奇缘》提名最差女配角、并与《性爱录像带》中合作的男演员杰森·席格尔共同提名最差银幕搭档。

2015年8月21日，卡梅隆·迪亚兹在《福布斯》公布的2015全球最高薪女星排行榜中，以年收入1100万美元，排第11名。

2014年1月，42岁的卡梅隆·迪亚茨和她交往八个月的35岁的摇滚乐手男友本基·马登（BenjiMadden）正式结婚。婚礼在他们位于贝弗利山的家中举行。德鲁·巴里摩尔、瑞茜·威瑟斯彭、格温妮丝·帕特洛等不少明星好友前往捧场，本基·马登的双胞胎兄弟也见证了这场婚礼。

金球奖[13]

• 2003第60届最佳女配角纽约黑帮（提名）
• 2002第59届最佳女配角香草天空（提名）
• 2000第57届最佳女配角傀儡人生（提名）
• 1999第56届音乐喜剧类最佳女主角我为玛丽狂（提名）

英国电影学院奖

• 2000第53届最佳女配角傀儡人生（提名）

安妮奖

• 2011第38届最佳动画电影配音怪物史瑞克4（提名）

MTV电影奖

• 2014第23届最惊人场面黑金杀机（提名）
• 2007第16届最佳吻戏恋爱假期（提名）
• 2004第13届最佳歌舞场面霹雳娇娃2（提名）
• 2003第12届最佳吻戏纽约黑帮（提名）
• 2002第11届最佳银幕搭档怪物史瑞克（提名）
• 2001第10届最佳银幕搭档霹雳娇娃（获奖）
• 2001第10届最佳电影台词霹雳娇娃（提名）
• 2001第10届最佳歌舞场面霹雳娇娃（获奖）
• 1999第8届最佳喜剧表演我为玛丽狂（提名）
• 1999第8届最佳银幕搭档我为玛丽狂（提名）
• 1999第8届最佳女演员我为玛丽狂（获奖）
• 1999第8届最佳吻戏我为玛丽狂（提名）
• 1998第7届最佳歌舞场面天使爱情鸟笼伴（提名）
• 1995第4届最性感女演员变相怪杰（提名）
• 1995第4届最佳突破表演变相怪杰（提名）
• 1995第4届最佳歌舞场面变相怪杰（提名）

人民选择奖

• 2013第40届最受欢迎喜剧片女演员孕期完全指导（提名）
• 2013第39届最受欢迎喜剧片女演员（提名）
• 2007第33届最受欢迎女主角（获奖）
• 2006第32届最受欢迎女主角（提名）

土星奖

• 2002第28届最佳女配角香草天空（提名）
• 2001第27届最佳女配角霹雳娇娃（提名）

青少年选择奖

• 2012第14届最佳喜剧电影女演员孕期完全指导（提名）
• 2011第13届最佳喜剧电影女演员坏老师（获奖）
• 2010第12届最佳夏日电影女星危情谍战（提名）
• 2009第11届最佳夏日电影女星姐姐的守护者（提名）
• 2008第10届最佳喜剧电影女演员情迷拉斯维加斯（提名）
• 2007第9届最佳电影怒火戏恋爱假期（提名）
• 2003第5届最佳电影吻戏纽约黑帮（提名）
• 2002第4届最佳喜剧电影女演员甜姐不辣（提名）
• 2002第4届最佳电影怒火戏甜姐不辣（提名）
• 2000第2届最佳电影怒火戏挑战星期天（提名）
• 2000第2届最佳电影女演员傀儡人生（提名）
• 1999第1届最恶心电影场景我为玛丽狂（获奖）
• 1999第1届最佳电影女演员我为玛丽狂（提名）

金酸莓奖

• 2015第35届最差女主角《性爱录像带》《情敌复仇战》（获奖）
• 2015第35届最差银幕搭档性爱录像带（提名）
• 2015第35届最差女配角安妮：纽约奇缘（提名）
• 2009第29届最差银幕搭档情迷拉斯维加斯（提名）
• 2009第29届最差女主角情迷拉斯维加斯（提名）
• 2004第24届最差女主角霹雳娇娃2（提名）

卡梅隆·迪亚兹的职业轨迹很不简单：她年轻时迅速成名，然后便始终处于好莱坞的第一梯队。她没有结婚生子的空窗期，也没有进过任何一家戒疗所。尽管始终出现在娱乐新闻中，但她与丑闻绝缘。迪亚兹的获奖履历稍显苍白——影评人似乎更倾向于桑德拉·布洛克、凯特·布兰切特或查理兹·塞隆，但她也不缺“干货”：最拿得出手的，一部是《傀儡人生》，她在片中饰演一位歇斯底里、对宠物着迷的女人；一部是《纽约黑帮》，她饰演一位敏捷的女贼。