石隽，原名张石华，1935年出生于河北文安，12岁随父母到台湾定居。毕业于台大畜牧系，曾任水电工程人员、化学检验员、研究助理等职。1965年，报考联邦影业公司，初入影坛第一部电影就担任男主角

1967年，演出胡金铨导演的《龙门客栈》，从此一炮而红成为武侠片一颗新星。

1970年，接着主演《侠女》一片，以后便成为胡金铨固定班底。之后陆续主演不少武侠片，均以冷峻理智的外表见长。

1978年，再度追随胡金铨赴南韩，演出《空山灵雨》、《山中传奇》。

1983年，凭借《大轮回》中一人饰三角的表演，获得第28届亚太影展最佳男主角奖。

2003年，参与演出蔡明亮新作短片《不散》的拍摄。

2007年11月，石隽、杨慧珊、张艾嘉、徐枫、焦雄屏、李昆、郑佩佩、汪萍等人出席《胡金铨、李翰祥、杨德昌导演回顾影展文物展》。

2012年，参与拍摄侯孝贤导演新作《聂隐娘》，同年11月获颁第49届金马奖终身成就奖。

曾担任台北市电影电视演艺业职业工会(前演员工会)理事，偶而亦参与电视剧演出外，现任“胡金铨导演文化艺术基金会”执行长。

石隽在电影中大多扮演沉稳且性格独特的角色，除胡金铨导演的电影外，均慎选剧本，因而作品不多。

石隽参与过的电影，那也是数代武侠迷的内心经典。从奠定华语武侠片经典的《龙门客栈》、《侠女》，到与年轻导演合作的《不散》，石隽演绎的不仅仅是电影，也是人生。石隽在戏里戏外的儒雅、刚直、君子之风，四十年来从未褪色。但他人生与电影的阅历、人戏如一的风骨，却至今仍有丰富的启示意义。