张多福在导演作品之前主演过《书剑恩仇录》（饰陈家洛）、《游侠黑蝴蝶》（饰魏生）《风流乾隆》（饰乾隆）《梁山奇情》（饰施耐庵）、《新七侠五义》（饰白玉堂）等古装戏。八十年代初，被特批招进昆明军区国防文工团从事演员工作，进修于解放军艺术学院,从事演员及编导工作。

2012年，张多福导演的3部电视剧作品《我叫王土地》《便衣支队》《最熟悉的陌生人》两个月内在央视先后播出，其中《便衣支队》《最熟悉的陌生人》在央一央八黄金档同时播出，这是此前从未有导演做到过的。2013年6月18日重大革命历史题材电视连续剧《寻路》也在央视一套黄金时段播出。《寻路》自央一黄热播以来，在当下专攻观众喜好、娱乐至上的一众影视剧中成功突围，不仅成功登上收视冠军宝座，更以其史无前例的综合了史学研究价值、现实社会价值、视听语言观赏价值等多方面优势一举成为专家、学者及观众公认的红色年代跨世纪史诗级领军大戏。同年由张多福执导，黄海冰、郭广平、周惠林主演的革命历史剧，《热血军旗》该剧讲述了1927年中共中央政治局“八七”会议前后，中国共产党积极开展创建人民军队的探索和实践的故事，并于2017年8月3日在央视一套首播。2018年4月3日，在第31届电视剧“飞天奖”暨第25届电视文艺“星光奖”颁奖典礼上，获得重大革命历史题材优秀电视剧大奖。该剧是为纪念中国人民解放军建军90周年而创作拍摄的重大革命历史题材电视剧。

2017年由张多福执导，徐洪浩，周扬主演的抗战电视剧《绝地枪王二松花江上的枪声》该剧以1944年东北抗日战争最艰苦的时期为背景，展现出东北儿女抗日救国、奋勇杀敌的英雄气概和爱国情怀的故事，于2017年1月8日在贵州卫视播出。

2018年由张多福执导王龙华、黄圣依、林永健、甘婷婷、赵韩樱子、张铎等主演《少帝康熙》该剧讲述了在内有权臣逼宫之险、外有猛藩虎视眈眈的险恶环境中，康熙一步步披荆斩棘、智擒鳌拜、独掌皇权、整顿吏治、平定三藩、惠民普众，最终迎来天下大治的故事。

2019年由张多福执导任正斌、黄小蕾领衔主演，农村题材电视剧《好雨知时节》该剧讲述了农业大学毕业的冯天蓝在城市工作三年后，选择回到了老家苹果村，开始自己的田园梦。从包山头，给村民讲授自然种植法和自己的田园规划，到在体制上把村民团结起来，成立农工商公司，调动村民发展苹果种植的积极性和自觉性的故事。

夫人马雯，在拍摄《梁山奇情》时与张多福相识。

中国电视剧飞天奖

• 2018第31届中国电视剧飞天奖重大革命历史题材优秀电视剧大奖热血军旗（获奖）
• 2015第30届中国电视剧飞天奖入围剧目奖寻路（提名）

中国电视金鹰奖

• 2018第29届中国电视金鹰奖优秀电视剧奖热血军旗（获奖）
• 2012第26届中国电视金鹰奖优秀电视剧奖我叫王土地（获奖）

中国金鹰电视艺术节

• 2018第12届中国金鹰电视艺术节优秀电视剧奖热血军旗（获奖）
• 2014第10届中国金鹰电视艺术节最佳电视剧奖寻路（获奖）
• 2014第27届中国电视金鹰奖最佳电视剧奖寻路（获奖）

精神文明建设五个一工程奖

• 2014第13届精神文明建设“五个一工程奖”五个一工程奖寻路（获奖）
• 2012第12届精神文明建设“五个一工程奖”五个一工程奖便衣支队（获奖）

电视制片业十佳

• 2019第12届十佳电视剧导演热血军旗（获奖）
• 2019第12届电视剧优秀作品热血军旗（获奖）

张多福导演曾因执导的多部影视作品同步登陆央视，创造了收片一向超严谨的央视“最高产导演”纪录，同时也荣获：“十佳电视剧导演”，而其执导的多部影视作品不仅纷纷斩桂各大卫视收视榜首，还多次收获各大影视盛典最佳电视剧等奖项。张多福导演曾塑造过陈家洛、乾隆皇帝、施耐庵、大刀王五、白玉堂等众多深受观众喜爱和脍炙人口的人物形象，他饰演的人物角色性格各异，使人过目难忘。他导演的电视剧，在拍摄技法和叙事手法上新颖独特，可视性强，画面优美，色调能给人以良好的视觉观感和艺术享受。因从事十多年的表演工作所积累的丰富表演经验，使他能更准确地把握演员对人物的理解和对人物的形象塑造，能最大限度的调动演员的创作积极性，培养了一批优秀的影视新秀，也带出了一支精品意识强、团结协作好、敬业能吃苦的摄制团队。他以其独到的执导理念、高品质艺术追求和肩负社会责任的作品诉求，打造出一批叫好又叫座的高品质影视巨作，成为倍受追捧、享有高度赞誉的明星导演。