1989年，正在读大学的朴尚民通过新人演员选拔在1572名试镜者中脱颖而出，被选为林权泽执导的动作片《将军的儿子》男一号，饰演金斗汉，从而正式踏上演艺道路，朴尚民凭借《将军的儿子》三部曲获得第11届、12届韩国电影青龙奖和第29届韩国电影大钟奖最佳新人奖。

1994年，朴尚民开始转向电视剧发展，参演首部电视剧《蓝色的水花》。

1999年，与裴勇俊合作MBC电视剧《我们真的爱过吗》。

2000年，出演裴柳美作家的言情剧《爱情的代价》，饰演张浩泰，并凭借此剧获得2000年KBS演技大赏优秀演技奖。

2001年，出演SBS历史剧《女人天下》中的吉尚而被中国观众认识。

2003年，出演动作惊悚片《地铁危机》，之后进入事业低谷期，经历了达四年的作品空白期。

2006年，朴尚民与金智英主演了由申润燮执导的SBS剧集《我的爱丑八怪》，饰演一位财阀2世某娱乐公司的代表申东洙，该剧曾有着29.8%的收视率，朴尚民时隔四年通过此剧回归电视荧屏。

2007年3月，与崔明吉、李允智合作出演MBC晨间剧《在我身边》。6月，与申恩庆、柳秀荣、卞贞秀参演了由李明佑执导的爱情剧《不良情侣》，饰演金尹锡。

2008年，与金永哲，金相庆合作KBS长篇历史剧《大王世宗》，在剧中出演让宁大君一角。

2009年，参演由金东元执导的喜剧片《遗憾的都市》。

2010年，参演SBS成立20周年特别企划剧《巨人》，饰演李诚慕，获得2010年度SBS演技大赏最佳演出人赏。

2011年2月，出演了由李恩奎、崔恩庆执导的MBC言情剧《相信你的男人》，5月，出演了由陈赫执导的《城市猎人》，首集客串饰演朴武烈，9月，出演了MBC旅行纪录片《Traveltheworld》。

2012年，朴尚民参演了描述高丽武臣政权时代背景的MBC历史剧《武神》，饰演崔良伯。在拍摄一场武士坠马戏时，意外造成腿部韧带拉伤，但朴尚民依然坚持带伤完成了作品的拍摄。

2013年2月，出演由刘仁植执导的爱情复仇剧《钱的化身》，6月，出演由金镇万执导的MBC周末剧《丑闻》，饰演建设企业会长张太河，该剧首集有16.4%的首播收视纪录。

2007年11月9日，朴尚民与交往一年的英语节目主持人韩娜莱在首尔广壮洞W首尔华克山庄酒店的VISTAHALL上举行了婚礼，林权泽担任证婚人，金相中担任婚礼主持。

2010年，朴尚民在位居首尔江东区城内洞的家里对妻子进行了两次施暴行为而被起诉，在一审中被判无罪，第二审中被判罚款。

2011年12月，法院最终裁决朴尚民和韩娜莱离婚。

2011年

PretaPorter釜山春夏时装展宣传大使

个人奖项

• 2013第21届韩国文化演艺大赏电视剧部门最优秀演技奖（获奖）
• 20102010年SBS演技大赏最佳演出人奖（获奖）
• 20002000年KBS演技大赏优秀演技奖（获奖）
• 1995第31届韩国百想艺术大赏电影部门人气奖（获奖）
• 1991第29届韩国电影大钟奖最佳新人奖（获奖）
• 1991第12届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）
• 1990第11届韩国青龙电影奖最佳新人奖（获奖）
• 1990第11届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）

朴尚民在韩国演艺圈中是出了名的对作品苛刻的艺人，在《钱的化身》中，表现出惊人的隐忍令人心痛，同时又为他拍手称快，即使这个角色作出有悖常理的事情，也会得到我们的同情宽容理解支持，这就是朴尚民的魅力。